מודעה
פחות בריא משחשבנו: החומר הרעיל שנמצא בתוך האורז - פחות בריא משחשבנו:
#1
פחות בריא משחשבנו: החומר הרעיל שנמצא בתוך האורז -  פחות בריא משחשבנו: החומר הרעיל שנמצא בתוך האורז

ארסן הוא חומר רעיל המעלה את הסיכון למחלות דם, סוכרת וסרטן. לצערנו זה כמעט בלתי אפשרי להימנע לחלוטין מחשיפה לחומר, אבל כדאי לצמצם ככל האפשר את צריכתו. איפה יש ארסן והאם קיים תחליף מתאים?
אמיר וינוגרדפורסם:  17.08.15 , 08:28


האם אתם באמת יודעים מה המזון שלכם מכיל? בשנים האחרונות עוסקים רבות בכמות הסוכר, ההורמונים והריסוס הקיימים כמעט בכל סוגי מזון המודרני. עם זאת, כמעט ולא דובר על הארסן (זרניך), יסוד חצי מתכתי, הנמצא באוויר שאנחנו נושמים, במי השתייה, וברבים המזונות שאנחנו מתייחסים אליהם כבריאים.
 
קראו עוד על הסכנות שבמזון:
הבעיה עם נתרן ומלח ומאילו מזונות כדאי שתתרחקו
חומרי ההדברה שמוצאים דרכם למזון שאתם אוכלים
בדקנו: כמה סוכר במוצרי מזון שאתם קונים?
 
בשנת 2011 דורג הארסן במקום הראשון בדירוג החומרים הכימיים הפוטנציאליים לסיכון בריאות הציבור, יותר מאשר כספית, עופרת וקדמיום. היסוד, שכבר זכה לכינוי "מלך הרעלים", עלול לגרום נזק רב לגוף האדם, בעיקר לאחר חשיפה ממושכת, אך גם בטווח הקצר.
 
חשיפה לארסן במהלך ההריון עוברת גם לעובר, מכיוון שהשלייה אינה מסננת אותו כלל. כתוצאה מכך העובר עלול לסבול מפגיעה במערכת העצבים המרכזית וההיקפית,  הפרעה בגדילה, שינויים במערכת החיסונית ומשקל לידה נמוך. בהמשך החיים ארסן מעלה את סיכון לסרטן ולמחלות כרוניות.
 
בילדות המוח ומערכת העצבים עדיין מתפתחים, ולכן החשיפה לארסן מסוכנת עוד יותר מאשר אצל מבוגרים. בנוסף, אצל הילדים החשיפה גדולה יותר ביחס למשקל הגוף, וכן האנזימים הנחוצים לסילוק רעלים נמצאים בכמות מופחתת ביחס למבוגרים.
 
בקרב מבוגרים רואים את השפעות הארסן בעלייה בסיכון למחלות לב וכלי דם, לסוכרת ולמספר סוגי סרטן, ביניהם סרטן הריאות, העור, הכליות ושלפוחית השתן. ארסן דורג בקבוצה הקרצינוגנית הראשונה, כלומר הוא ידוע כגורם מסרטן בבני אדם.
 
 
אורז מלא. רוב הארסן מתרכז בקליפה ובסובין(צילום: shutterstock)
 
אלו מזונות מכילים ארסן?
קיימים מספר מזונות המכילים ארסן, כמו תפוחים, אגסים, שרימפס ועוף, אולם כמות הארסן בהם די זניחה ואינה עוברת את סף הזיהום המקסימלי של 10 ppb. לעומת זאת, כאשר מדובר באורז ומוצריו, הסיפור שונה לחלוטין.
 
האורז נחשב ספוג של מתכות בזכות יכולתו לאגור מתכות כמו קדמיום, ארסן וכספית. בתוצאות מעבדה שערך ה-FDA (מינהל המזון והתרופות האמריקני) משנת 2013 עולה כי בכל סוגי האורז בארה"ב שנבדקו, כמות הארסן חורגת מסף המקסימום, בממוצע פי 10 מהסף שנקבע. אותה חריגה נמצאה גם עבור מוצרים המבוססים על אורז כמו דגני אורז, אטריות אורז, פריכיות אורז וחלב אורז.
 


 
אם כך, איזה אורז עדיף?
לא כל סוגי האורז מכיל
הגב


[-]
תגובה מהירה
הודעה
הקלד את תוכן התגובה שלך כאן.


אשכולות דומים...
אשכול יוצר האשכול תגובות צפיות תגובה אחרונה
Star גן יבנה דיווח ראשוני על מספר מחוסרי הכרה בתוך דירה. אורח 1 152 31-08-2017, 11:37
תגובה אחרונה: אורח
  *בשורה לתושבי בית שמש: כביש 38 החדש ייפתח בתוך כחודש* ◄◄◄ הכביש שגבה קרבנות רבים וה אורח 2 260 06-08-2017, 10:54
תגובה אחרונה: און ליין
  שריפה בתוך אולמי שערי העיר און ליין 5 210 02-08-2017, 22:30
תגובה אחרונה: און ליין
  *?הגלמוד ממיר שנמצא בדירתו ללא רוח חיים ובני הישיבה לומדים לזכרו?* אמש נמצאה למרבה אורח 0 150 20-07-2017, 19:37
תגובה אחרונה: אורח
  עיר עם מזל: בפעם השנייה בתוך שבוע - זכייה בפרס הראשון בלוטו בחיפה עיר עם מזל אורח 0 141 12-07-2017, 21:29
תגובה אחרונה: אורח
  עיר עם מזל: בפעם השנייה בתוך שבוע - זכייה בפרס הראשון בלוטו בחיפה עיר עם מזל או צירו אורח 0 137 12-07-2017, 21:25
תגובה אחרונה: אורח
  ? *אקטואליה בפרשה* ?? מנהל טוב לא נותן לשום עובד להיעלם בתוך העדר. הוא אורח 0 78 26-05-2017, 13:07
תגובה אחרונה: אורח
  רג נווה יהושע חשד למטען בתוך בניין און ליין 3 110 17-05-2017, 20:51
תגובה אחרונה: און ליין
  ❌נא להפיץ! פריכיות האורז לסוגיהן שלכאורה הן מאכל בריא ומזין, מסתבר שאינן בריאות כלל ו אורח 0 85 17-05-2017, 18:47
תגובה אחרונה: אורח
  דוברות המשטרה (מרחב איילון) *נתפס נוהג במהירות 141 קמ"ש בתוך העיר אך לטענתו - לא שם ל און ליין 0 106 14-05-2017, 14:29
תגובה אחרונה: און ליין



משתמשים אשר צופים באשכול: 1 אורחים

About Us
    Write About your Forum and stuff where this theme is Placed Just I am trying to extend the paragraphs to make some nice looking lines. But you can write about your forum lol. Like what your forum have special and all. or just leave what i have written if you don't like to write much..